El mercado del Centro para las Artes de Saugatuck alberga una gran variedad de vendedores, desde agricultores locales con productos de cosecha propia hasta regalos hechos a mano y flores recién cortadas. Tuvimos la oportunidad de ponernos al día David Setzke, el propietario de Koi verde para charlar sobre por qué le encantan los Mercados de la SCA.
Cuéntenos por qué Green Koi decidió apoyar el Centro para las Artes de Saugatuck:
Una de nuestras misiones en Green Koi es apoyar a otras empresas locales. Además de que la SCA es una gran organización, las artes siempre han sido muy importantes para mi socio comercial y para mí. Desde muy joven, siempre me sentí atraído por utilizar el arte para expresarme.
Otro factor importante ha sido el ambiente acogedor que siempre siento en la SCA. Como hombre gay, siempre he apreciado profundamente tener un espacio seguro para ser yo mismo libremente.
Green Koi es una expresión artística en sí misma, creamos algo a partir de lo que era una monstruosidad en la comunidad, ahora es algo de lo que estar orgullosos. La SCA le da lo mismo a la comunidad. Ambos estamos brindando una oportunidad a las personas de esta comunidad de experimentar algo a lo que de otra manera no habrían tenido acceso.
¿Qué hace que SCA Markets sea único y diferente de otros mercados a los que ha asistido?
A lo largo de los últimos dos años he visitado el Mercado en diferentes momentos de la pandemia. En estos tiempos en los que las cosas eran oscuras y confusas, la SCA proporcionaba un espacio cómodo y seguro que casi podía parecer "normal". La capacidad de girar y navegar a través de diferentes restricciones y al mismo tiempo brindar alegría a la comunidad los distingue.
¿Cuál es tu hallazgo favorito en SCA Markets hasta ahora?
La pizza de Isabel. Es la mejor pizza al horno de leña que he probado en mi vida. Iba al mercado todo el tiempo, sólo por esa pizza.
También tengo debilidad por los ramos de flores frescas. Solía ser copropietario de un negocio de florería y sé cuánto trabajo duro y dedicación pone alguien para cultivar esas flores, seleccionar las específicas para el ramo y arreglarlo todo.
Cuéntanos cómo se relaciona tu negocio con los artesanos y agricultores de los Mercados:
Estamos cultivando un cultivo que requiere mucho cuidado y cuidado para florecer, pasar requisitos de pruebas estrictos y luego pasar por un proceso riguroso y creativo para convertirse en un producto final y llegar a nuestros estantes. Se pone mucho amor en esto: los productores y artesanos que están detrás de estos productos son una raza poco común de personas apasionadas.
Green Koi es el principal centro de aprovisionamiento que atiende a la comunidad de West Shore. El pez Koi es sagrado en la cultura japonesa. Representa lo mágico, lo eterno. Su intención es crear una experiencia única, de transformación y de alegría sincera. Desde el momento en que uno ingresa a la tienda hasta las interacciones con el equipo de atención y la entrega del producto a casa, los huéspedes aumentarán sus expectativas sobre lo que puede y debe ser un centro de aprovisionamiento.
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