“Tasting Notes es una experiencia guiada e interactiva centrada en una mentalidad en la que nuestros sentidos pueden cruzarse. En este caso los sentidos son la vista y el gusto. Para mí, tejer es una forma intuitiva de hablar sobre la función de los microbios en nuestro mundo. Las levaduras que se utilizan en las fermentaciones son hongos, como los hongos (es importante tener en cuenta esto, porque no toda la vida microbiana son bacterias. ¡Aunque también es importante mencionar que no todas las bacterias son dañinas!). Los hongos desempeñan una función esencial de "reciclar" los materiales básicos de literalmente todo. Me imagino que eso será como desarmar un viejo juego de Lego y hacer algo nuevo. En mi opinión, tejer es la manera perfecta de expresar ese proceso. A medida que avanzo por una obra de arte, los hilos se reorganizan en diferentes grupos, diferentes patrones y estructuras. Hay un proceso de transformación, los azúcares/almidones se convierten en etanol (alcohol) y gases, los hilos se unen como tela. Durante el proceso de fermentación, diferentes especies de microbios pueden tener un sabor diferente y esos mismos microbios pueden ser diferentes pero a diferentes temperaturas. Pienso en mi uso del color como un mapa de calor o imágenes coloreadas de los mundos que nos rodean, tanto los demasiado grandes como los demasiado pequeños para el ojo desnudo. Las imágenes del espacio profundo y de las partículas subatómicas cobran sentido mediante un uso estético, aunque intencionado, del color. Los colores que ves en mis tejidos no pretenden duplicar una imagen, sino resaltar áreas para tomar nota, profundidad de campo o denotar diferentes texturas y, ocasionalmente, diferentes especies, dentro de una comunidad de levadura (una película). Mi esperanza al combinar estas imágenes abstractas con notas de cata es alentar al espectador a ampliar su vocabulario para ambos sentidos: lo que ve y lo que prueba, y obtener una nueva apreciación. Tasting Notes es una forma de acceder a la abstracción más allá de la asociación "visual a visual".