Pianista May Phang Le gusta descubrir e interpretar una amplia gama de repertorio. Su CD debut, Travels Through Time, incluía obras centradas en la satírica A Connecticut Yankee in King Arthur's Court de Mark Twain. Su reciente grabación de la obra maestra de Beethoven, Diabelli Variations (la “fresca e iluminadora” Fanfare Magazine) está disponible en tiendas online y servicios de streaming.

Sus actuaciones como solista y músico de cámara la han llevado a lugares como el Instituto Goethe de Bangkok, la Sala de Conciertos del Conservatorio de Tianjin en China, el Concertgebouw de Ámsterdam, el Centro Kennedy para las Artes de Washington DC y a festivales como el Festival de las Artes de Singapur. el Festival Internacional de Piano de Montreal, el Festival Karol Szymanowski en Zakopane, Polonia y el Festival de Música de Cámara de Aguascalientes, México. Entre las actuaciones de conciertos notables se incluyen los Banff Chamber Players, la Sinfónica de Singapur, la Sinfónica de Montreal y la Orquesta de Filadelfia.

Actualmente profesora de piano en la Universidad DePauw, Indiana, May es profesora artística en el Festival Internacional de Música Interharmony y con frecuencia adjudica concursos y presenta clases magistrales a nivel nacional e internacional.