Acerca de la clase
¡Únase a la granjera y chef orgánica Jenny Bongiorno de Farm Kitchen en Grand Rapids para una noche de exploración de jardines al aire libre y bocadillos frescos de temporada! Visite Eighth Day Farm en Holanda para vivir una experiencia de aprendizaje fuera del sitio sobre los beneficios y los conceptos básicos de plantar y cultivar un huerto mientras contempla las vistas de una granja local de 2 acres en temporada alta. Regrese a SCA para probar verduras y hierbas de temporada preparadas con ingredientes simples y sabrosos y salga con recetas para su propia cocina. Disfrute de un cóctel con infusión de hierbas a la hora dorada mientras reúne inspiración y conocimientos para comenzar o mejorar el huerto de su propia casa, o simplemente disfrute de un momento para deleitarse con la temporada de cultivo de verano. Una experiencia sensorial que seguro hará las delicias tanto del jardinero experimentado como del observador curioso.
Se pueden adaptar las preferencias dietéticas sin gluten, veganas y vegetarianas. La comida se preparará en una cocina compartida y no se podrán evitar las contaminaciones cruzadas con alérgenos.
ACERCA DEL ARTISTA
Jenny Bongiorno
Jenny Bongiorno es agricultora orgánica, educadora comunitaria y cofundadora de Farm Kitchen GR, una empresa de catering que ofrece “experiencias gastronómicas locales únicas”. Con un enfoque en métodos de cultivo regenerativos y a través de relaciones mutuamente beneficiosas con agricultores y productores locales, Farm Kitchen trabaja para mejorar nuestra comunidad agrícola local, el medio ambiente y sistemas alimentarios más equitativos.
¿Tienes un joven creativo al que le gustaría meterse las manos y ensuciarse con un artista profesional? La inscripción está abierta para nuestra programación creativa de verano. ¡Las edades de 6 a 11 años pueden unirse a Jenny Bongiorno (y una lista de otros profesionales creativos) en un campamento de 4 días donde explorarán el arte de la comida!